[世界知味] 鳳尾土司蝦片

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白土司 4片 ds-hk.net- F" h5 ?8 P# \! u
草蝦 8隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R5 }7 {2 H3 g  R/ J: z" s% R
蛋白 2個 + d3 H% y1 J( {
山藥泥 50公克
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海苔 1片 ☆夜玥論壇ק) a; f; V+ A0 d
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酒 1小匙 ☆夜玥論壇ק$ L" ~7 d: i' A% y/ R& y
鹽 1小匙
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【做　 法】 ds-hk.net$ ?% {6 c5 J- f# ^5 }3 N  l
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(1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。 ) W; I$ N9 P  N0 j; T# L3 P  K

7 X4 ]2 {; A' n+ ~(2)草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥後，加入所有調味料拌醃10分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 C% W1 c: L4 H5 S5 r6 k  j" K/ a5 F
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(3)蛋白用打蛋器打至雪泡狀後加入山藥泥及低筋麵粉拌勻。
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5 O% O9 k( C4 f/ a& A% d" \(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份，再從腹部剖開但不要斷，使蝦身對半攤平備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& `. j, ^8 n  k: n; O( R0 c+ l
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(5)每片土司上先塗抹少許作法3中的蛋白泡，再放上草蝦(腹部朝上)，再將蛋白泡滿在草蝦及土司上，僅露出蝦的尾部。
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(6)熱油鍋，再將處理好的土司輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸至微黃即可撈起。
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(7)炸好的鳳尾土司蝦片，先塗上少許美乃滋，再貼上海苔(剪成領狀)及黑芝麻裝飾即可。
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# ^4 D+ F( y. Q/ ]ds-hk.net【備　註】
& n* g8 }, M1 k! o* h8 D5 g山藥泥的作用在於使蛋白泡更黏稠、潔白。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. h& a3 z- E! B1 X3 P
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