[甜品] 山藥脆皮泡芙

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【材　 料】
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高筋麵粉 103公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C2 P- h$ I; T
全蛋 186公克 - Q+ c2 D3 v+ g# Z4 X; q( e4 O( U- T
水 130公克 ds-hk.net1 w" a: C1 I1 T& |6 w
鹽 2公克 ds-hk.net* O5 H' C% a; W+ T# ^2 \+ _
沙拉油 77公克 ds-hk.net2 y$ v" z  h' Y/ B5 l. R

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蜂蜜 50公克
$ u- {0 j7 _, E; y0 M☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 50公克 ds-hk.net: ]* j) z8 \! ^; q8 Y' i
紫山藥 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x0 D! W/ y, C* o. y
白豆沙 300公克
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- h- U3 q0 C  a7 x4 o& i$ z+ J麵糊作法：
7 }% t9 ~: p+ e: _" F- A1.高筋麵粉先過篩備用。
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 y3 H0 \; p" \- `
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5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可
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