[甜品] 芒果起司慕斯

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7 v4 T: O) s2 C# n, l, \- V& i- Z【材　 料】 ds-hk.net8 u3 x' H( ^0 L0 I# {; D
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奶油起司 350公克   m" X$ L2 o' _. e, B  v3 w
芒果果泥 200公克
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蛋黃 3顆
* M) V4 V% ?, A# o( r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 3顆
1 F+ T* m7 q! W& @' G; g$ o. q0 o$ {細砂糖 100公克
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動物性鮮奶油 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 U% U& O$ v2 W) m( @1 G0 h
海綿蛋糕 適量
9 k  T9 {" N  d* Q$ }4 i6 Q* d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小紅莓 適量 ' g: z( x8 A  u9 @8 p- g4 I9 P7 j

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7 M3 ~' E/ T2 K- C& c- g! Zds-hk.net【做　 法】
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0 I/ W8 q! m( c# K0 \$ `" t1.芒果果泥加熱融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
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2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後，加入芒果果泥拌勻，再加入吉利丁拌勻。
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. w: {3 p; a4 _. z* f' pds-hk.net3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色，再將作法2的材料沖入拌勻。% S0 L& o) X, J6 }2 i# w
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃，沖入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法3的材料拌勻。ds-hk.net7 J3 U- y2 m6 e$ d

6 Z# I- N. i$ G) \, e* G9 W1 Y3 ?2 o5.動物性鮮奶油打發後，加入作法4中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。☆夜玥論壇ק! [* e" o3 f) I, n) C: |8 K" K( K5 o
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6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用少許小紅莓裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ I9 y' b7 i& ?: o7 r9 Q' G
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【備　註】 ds-hk.net- X5 Q) I2 w- n7 }
份量：小幕斯圈4個
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