[甜品] 芒果起司慕斯

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蛋黃 3顆
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細砂糖 100公克
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動物性鮮奶油 300公克
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; M  r: w+ B# M5 F: k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.芒果果泥加熱融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
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2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後，加入芒果果泥拌勻，再加入吉利丁拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ?" }* B4 U# b

1 X5 l" f- _4 G, h( K: C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色，再將作法2的材料沖入拌勻。2 g. B0 T, H- D1 Y

9 Q* B) ~- R3 K/ |  Dds-hk.net4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃，沖入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法3的材料拌勻。☆夜玥論壇ק  l6 t0 J# z5 e8 K4 ]0 \' N
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5.動物性鮮奶油打發後，加入作法4中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。☆夜玥論壇ק: [1 O" t8 }% q3 E

) N6 ]0 q, u/ R5 p* y$ G$ d" L6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用少許小紅莓裝飾即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ^& f  v# l! V/ f0 R9 j8 @9 _

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