[甜品] 迷你堤拉小可愛

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巧克力海綿蛋糕 10片
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乳酪慕斯餡 1000公克
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指形蛋糕 790公克
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【做　 法】
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1.在巧克力海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後，分別將巧克力海綿蛋糕放入小圓形慕斯的模底。ds-hk.net0 f: [) n3 M+ q
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2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，放入冷凍室中冷凍1小時。☆夜玥論壇ק* X/ I% s; N/ \; N: U$ P% }2 y
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3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。ds-hk.net2 K: f; \0 \% ?0 `/ z2 b% k& r

# [# V$ G) _- y* }" F4.將已過篩的可可粉均勻的撒在作法3的表面，外圍圍上一圈指形蛋糕，可綁上緞帶加以裝飾即完成。
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