[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
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8 [' D2 L: J; Q; E" fds-hk.net醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 M  W' {. x  ?5 R- A! }

* G+ Y- g$ j1 }+ L☆夜玥論壇ק鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)
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' `# K7 G: l2 W5 ^6 [5 B海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
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作法:
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2 n$ A. R$ l/ q- o4 E- ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y% M) \& F" L) r
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2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
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* D1 f) [- o$ g8 y# S☆夜玥論壇ק5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
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6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 ds-hk.net  e4 w; N) S5 a9 q5 e1 e* @

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7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
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2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。
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! r* R7 \& n' u3 Z5 u: ~  [, R/ Z☆夜玥論壇ק3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。
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4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 d3 F' _8 }7 R6 j( i