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[中菜] 紙包雞

紙包雞

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0 g4 j7 g$ d7 H/ ods-hk.net雞柳(2塊,330克)、荷蘭豆(100克)、蔥(1根)、薑(2片)、紅尖椒(1隻)
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黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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0 S" X3 b& k" j6 Q% G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 取一片廚房紙,依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲,然後包裹成形。
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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色,撈起吸乾餘油,直至將所有紙包雞都炸完。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 Y- D2 ~# G, J9 U
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& v1 l2 c& Q+ `5 Wds-hk.net7 將炸好的紙包雞排放入碟中,灑上紅椒絲,即可上桌。
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廚神貼士
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& G2 y  V: K/ E7 c1、蔥薑絲應盡量切細一些,包雞柳時蔥薑絲不可多放,否則會喧賓奪主,搶去雞肉的味道。ds-hk.net# h, O, f' P. Z' N) E
  
6 j: x- z' \. |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、以選用玉扣紙爲最佳,廚房紙次之,前者經油炸後,紙質較硬身,後者炸後會變軟,和雞肉粘連,比較難撕開。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' v$ A) Y" i; c8 z7 H
  
1 [! v) P0 f! y- f# yds-hk.net3、雞柳應切得大小一緻,一來醃製時可以入味均勻,用紙包裹成塊後會大小一緻,油炸時也容易炸勻炸透。ds-hk.net+ E! n: H% ?! f& k( }
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4、紙包雞的份量較多,不可一次下鍋油炸,應分批分次炸之,以4∼6塊爲最佳。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 N0 o7 f) e% ]& |4 d) D  d' d0 K8 g
  
5 D% t7 D+ e$ b) V$ z6 T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5、油炸時火候不可過大,先開大火燒熱油,放入紙包雞後改中火炸,炸至呈金黃色便可撈起。
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