[中菜] 鯽魚蘿蔔香菇湯〔已檢〕

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【原材料】
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小鯽魚2條、白蘿蔔50克、香菇2朵、枸杞適量、大蔥1段、小蔥2根、薑3克。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X& f6 @5 E2 K1 c, L/ }8 z( V
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+ }' G. |# h# o/ e2 i☆夜玥論壇ק豬油、熱水800ML左右、白胡椒粉少量、鹽、雞精。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c/ A% v8 G& U, L/ U7 G

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8 s1 ]' R8 ]" y" e6 Z  X% k# _% C- ods-hk.net【做法】
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4 R% z" J2 N: t2 g! [* z☆夜玥論壇ק圖1：蘿蔔切成絲，香菇頂打十字花刀。ds-hk.net# t: c+ g2 n& f/ }" Y" C
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圖2：枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥切花，薑切片。
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0 e# f8 Y2 f0 M* N( t# eds-hk.net圖3：淨鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦乾水分的鯽魚煎製。☆夜玥論壇ק* P: I+ z0 ?# F, s- N6 z
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圖4：煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換爲宜，將兩面煎成金黃色。
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1 E4 @0 o: i: F% [4 xds-hk.net圖5：依次加入大蔥片、薑片、熱水、香菇、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
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0 d0 ^; j  e5 _3 ?" l, Z4 N0 L9 {☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t, S% D5 q! Q8 R2 ^
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& X: D# r  R8 x- H: Z) j, V1、煎魚的作用是將魚定形，使其不易煮散。煎魚時不黏鍋注意一是要把鯽魚表面水分用廚房紙擦乾，二是要在鍋中用薑擦下，三是火力不能小，要中火或中大火煎製。☆夜玥論壇ק8 W# A7 n$ w& }; w3 g% f

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4、煮魚湯的時候加點牛奶也是非常好的，也可以使湯更白更香滑。ds-hk.net1 N+ w) c6 O! F5 E% Z

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