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[中菜] 沙拉菠蘿雞翼

沙拉菠蘿雞翼

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材料:
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雞中翼(6隻)、菠蘿肉(150克)、蔥(1根)、蒜(3瓣)
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鹽(1/4湯匙)、海天金标生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T( `; v. X. H, b/ H* i
  
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油(2湯匙)、蛋黃沙拉醬(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、冰糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、生抽(1湯匙)
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作法:
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1 雞翼洗淨,在背面劃入一刀,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。
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3 燒熱2湯匙油,炒香蔥段和蒜片,放入雞翼,加入1/2湯匙料酒和1湯匙冰糖爆炒1分鐘。
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4 注入1/3杯清水炒勻煮沸,加入1/5湯匙鹽、1湯匙生抽和1/3湯匙雞粉調味,加蓋以小火燜煮5分鐘。 6 |5 t% }' J' J+ s

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7 a; L* V2 ?- L7 ?, Q, D( o: `# g) W" E6 將雞翼和菠蘿盛入盤中,淋上2湯匙蛋黃沙拉醬即成。
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2、菠蘿雞翼做好後,要靜置一會兒攤涼,再淋入蛋黃沙拉醬,以免菜肴溫度過高,使沙拉醬融化。
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4、在雞翼背面劃入一刀,一醃製時會更容易入味,二煎製時雞翼會很快煎熟煎透。6 d8 |2 ~, k) {9 ^2 W' p4 n- Z

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