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[中菜] 沙拉菠蘿雞翼

沙拉菠蘿雞翼

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烹製方法(三人份) 
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' P# D4 \9 i# S6 ^☆夜玥論壇×§材料:
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" d; b1 D, g6 |ds-hk.net雞中翼(6隻)、菠蘿肉(150克)、蔥(1根)、蒜(3瓣)
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醃料:ds-hk.net! z. l" A' o1 c9 a4 G
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鹽(1/4湯匙)、海天金标生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)
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調料:
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- j; [% j4 b4 U  W1 r) r9 U! l☆夜玥論壇×§油(2湯匙)、蛋黃沙拉醬(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、冰糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、生抽(1湯匙)
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1 雞翼洗淨,在背面劃入一刀,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。
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4 o- V4 H0 r) n% |0 B$ _☆夜玥論壇×§2 菠蘿肉切成小塊,放入淡鹽水中浸泡;蔥切段,蒜切片。
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. m! F5 V, w' h- g9 h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 燒熱2湯匙油,炒香蔥段和蒜片,放入雞翼,加入1/2湯匙料酒和1湯匙冰糖爆炒1分鐘。
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4 注入1/3杯清水炒勻煮沸,加入1/5湯匙鹽、1湯匙生抽和1/3湯匙雞粉調味,加蓋以小火燜煮5分鐘。
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5 倒入菠蘿塊翻炒均勻,待鍋内湯汁呈濃稠狀。 ☆夜玥論壇×§" p; T) S/ B2 N/ a9 H7 \& Q
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6 將雞翼和菠蘿盛入盤中,淋上2湯匙蛋黃沙拉醬即成。
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* \( w% Z" A! f* y9 [* u☆夜玥論壇×§1、建議用蛋黃沙拉醬來入菜,它酸甜適口,清爽不油膩,千島醬的味道偏酸,吃多易膩,不建議選用。ds-hk.net9 Y1 o( S! Y5 H& p) U: y
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2、菠蘿雞翼做好後,要靜置一會兒攤涼,再淋入蛋黃沙拉醬,以免菜肴溫度過高,使沙拉醬融化。☆夜玥論壇×§8 A' _4 M' e. }
  
, [- Q1 [4 @9 nds-hk.net3、應選用較熟的菠蘿肉,較生的菠蘿肉不宜用,菠蘿肉烹調前,要用淡鹽水浸泡一下,可避免食後引發過敏症狀。
& M* I6 d& [8 d# H$ Pds-hk.net  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @6 G3 V/ V4 K
4、在雞翼背面劃入一刀,一醃製時會更容易入味,二煎製時雞翼會很快煎熟煎透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i' j) Z9 x1 v3 B! _5 d

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