[世界知味] 蒜香脆皮雞排

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去骨雞腿4支,蒜頭3-4顆
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3.醃好的雞腿從冰箱拿出回復室溫程度(煎的時間才容易熟)
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4.平底鍋中不要放油,將去骨雞腿雞皮部份朝下放置到鍋中
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6.用一根竹籤測試,若能輕易插入且流出的湯汁是清澈的肉汁/ ?. @3 g* E/ W5 L; D$ A0 d& t+ I
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