[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】
1 S, H& X1 B  qds-hk.net☆夜玥論壇ק6 m2 m* i# b% |5 c
發酵奶油 80公克
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) q& \0 P/ e0 p. B" _. S摩卡咖啡醬 40公克
* I% L: G$ L6 P& t0 u6 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白 320公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, h" K8 b* ^; z6 V- t# l
低筋麵粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k* C# s. [# S( ~
杏仁粉 70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S; y; y* l" z
泡打粉 2公克
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咖啡鮮奶油 適量 ds-hk.net$ t0 q, i. ?6 ~. E# b
碎核桃 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 r$ p( }7 Y0 L  L: l
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焦糖胡桃 適量
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草莓 適量
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白醋粒 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ L7 ^5 x. j* b
杏仁 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |/ b+ P) ]. ?: M/ Y; b; U0 `
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0 S: b1 W- ]2 ]0 Y$ e3 C/ R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】 2 u# L  j0 R$ V
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
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8 @. H+ R2 ]) s4 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [$ [& T4 d4 |
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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9 Q5 \" A% U) }# m3 L/ Dds-hk.net5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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( |. k& _& q; d( S, c/ Z9 E☆夜玥論壇ק6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 ☆夜玥論壇ק! }) |- m4 `& b# ^3 T
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【備　註】
( w5 L# a$ w: h4 j  r& _ds-hk.net在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。 ☆夜玥論壇ק" b; E. V, n: a
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