[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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【材　 料】
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熱水 85公克
9 d' Q/ v) M+ l% I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區抹茶粉 10公克 ds-hk.net- a1 `7 }$ X% v- n0 a
沙拉油 90公克
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泡打粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r; s6 H" N5 X# ^8 p( \7 o
鹽 2公克
' F3 y3 c" S% x5 r4 y& p☆夜玥論壇ק蛋黃 138公克
. y0 D" W/ {5 t) r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 275公克
" V1 u2 I, t: H+ dds-hk.net細砂糖 150公克 ds-hk.net) H8 C7 K; k* U' u0 v
黑豆 75公克
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內餡：
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巧克力餅乾屑 適量
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【做　 法】
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1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
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+ v6 R; w) ^6 d/ ?( S8 a; x/ v2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
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3 A0 k3 E. t4 c0 Z1 Z1 v3 z& vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。 5 M# b* O9 r4 X' \# X
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& n. y% u( B/ l* x$ l& D1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
+ [% \$ f. ^/ }% x+ r8 X☆夜玥論壇ק2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。
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