[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：% b. d) U& a  o, e5 j7 `! \6 }: H9 @
高筋麵粉 170公克
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" p4 Z$ N/ R$ m8 u# [9 d$ Jds-hk.net速溶酵母 5公克 ☆夜玥論壇ק. T, X) j5 K6 t8 B5 q1 e6 w/ R& Z- Z
鹽 2公克 ds-hk.net" @/ [3 v8 \9 v/ R' O
細砂糖 20公克 ☆夜玥論壇ק6 A4 ]; r1 j7 l+ o- ]$ Z
蛋 48公克
0 m  M* o0 q. G4 j奶粉 15公克 & J8 G) [$ T; B
水 96公克 ds-hk.net: y' f( {( e0 P# ]( b- m5 P  g! T
奶油 24公克 ☆夜玥論壇ק5 w5 a0 _0 @+ G9 A% `4 w- a
粒狀奶油 150公克
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/ M% I6 i& B4 v6 {) Q( z, B內餡：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% G$ {+ V' E5 ~9 {
蜜紅豆 300公克 ☆夜玥論壇ק$ ^+ g( p" F6 {9 A3 Y$ j
乳酪餡 720公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! J* u# n& X" L& q2 M- n7 [
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其他：ds-hk.net0 L% b1 Z& g: q9 f# P8 X
蛋液 適量 ☆夜玥論壇ק- a% [' _& `7 E8 U; o8 u# L6 G
糖粉 適量
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【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j1 m- b. C1 ~* Q5 \+ u

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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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% V- n6 N5 g. C4 }6 q9 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W. }* ^. d9 a; D2 M, v
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" L2 R6 U9 g. ?

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& a% s5 D3 O0 k2 ^& B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】 ds-hk.net+ N; X9 Z5 P' d) g, l5 \1 Z# ~
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重量：55公克/個
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