[中菜] 筍塊燜肉

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0 D" H. Z4 _  J1 ids-hk.net梅花肉 300公克 ☆夜玥論壇ק- I. m& c" y: E/ x; j$ N
綠竹筍 300公克
7 m, ~# l5 J: g☆夜玥論壇ק香菇 2朵
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【調 味 料】 : C1 c" G+ D/ u2 \# J1 o

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醬油膏 1小匙
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【做　 法】 7 ~/ r/ F- U# i3 g; Q" m0 p
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1.綠竹筍去殼、修去粗纖維邊緣，洗淨切塊；香菇洗淨切片；梅花肉洗淨切塊，備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段和薑片，放入作法1的香菇片和梅花肉塊拌炒至梅花肉塊顏色變白，再加入所有調味料炒至香味四溢。! g9 b  s" w0 d0 z/ D- _8 l
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3.於作法2鍋中加入作法1筍塊和水，以中火煮至滾沸後蓋上鍋蓋，轉至小火燜煮約30分鐘即可。