[中菜] 筍塊燜肉

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米酒 1/2大匙
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: J4 Y& c6 c( \% m3 p9 e" h) q1.綠竹筍去殼、修去粗纖維邊緣，洗淨切塊；香菇洗淨切片；梅花肉洗淨切塊，備用。
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# z" |6 [* e2 \  f7 M0 i" ]☆夜玥論壇ק2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段和薑片，放入作法1的香菇片和梅花肉塊拌炒至梅花肉塊顏色變白，再加入所有調味料炒至香味四溢。☆夜玥論壇ק. Z$ `  `  p9 J: Y6 T) O, B
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3.於作法2鍋中加入作法1筍塊和水，以中火煮至滾沸後蓋上鍋蓋，轉至小火燜煮約30分鐘即可。