[甜品] 辮子麵包

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【材　 料】
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/ c# S4 N3 u$ D) t高筋麵粉 800公克 ☆夜玥論壇ק2 D' f- Z1 V% B9 ^. H8 `/ \
速溶酵母 10公克
  I9 H- n* w8 b1 Q9 h1 N' ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 480公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 V% c3 B: Z7 Z* ]) }) n
主麵糰：
, z; j  X+ F  ^; ~% S: ]- x☆夜玥論壇ק胚芽粉 50公克 ds-hk.net( [  q$ S6 |3 r3 x
葵花子五穀粉 150公克 ☆夜玥論壇ק7 e3 T% Q4 |0 N/ W
楓糖 80公克
* Z( F$ r. K7 K  \; I9 c小麥蛋白質 50公克
8 W5 n& f/ |% wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 15公克
" O4 |/ F. W( B4 u3 s1 Yds-hk.net改良劑 2公克
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橄欖油 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b5 J; ]1 D5 R+ @) T
內餡：☆夜玥論壇ק; F2 a3 a$ J5 D8 Y
黑豆 150公克 7 w. {$ f: [$ u; g
松子 150公克
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! @' ]4 _& T# O/ K☆夜玥論壇ק【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ x0 W+ w4 ^" x+ s& s
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1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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+ t6 g. T7 P  z: F) r9 u& l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
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4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。☆夜玥論壇ק; {. X$ d+ E% g5 K9 A4 u
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7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t0 ?9 @/ x+ `; N* W/ V

: a" P# p3 O/ T☆夜玥論壇ק8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
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【備　註】
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