[中菜] 三色炒雞丁〔已檢〕

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馬鈴薯 50公克 ds-hk.net/ F8 ]) h/ g3 P& {. A+ h3 w
西洋芹 40公克
' t% Y: M7 g3 k; m☆夜玥論壇ק蒜末 5公克
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鹽 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B! G- ], x4 E  F5 A3 ?) G
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9 B, n$ }4 [, [" Z) ]1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮洗淨切丁，放入滾沸的水中煮約5分鐘後撈出；西洋芹洗淨去根部和葉片，切塊，放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後備用。ds-hk.net$ A3 C3 [" P  b1 P8 a
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2.雞胸肉洗淨切丁，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘，備用。ds-hk.net/ n: ]. j6 A% J* Q0 I2 k4 Q

% a; ~6 T) [4 @; |. M1 V3.熱油鍋，以中火加熱至油溫約130℃，放入作法2的雞肉丁過油，待雞肉丁顏色變白，撈起備用。
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4.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末、薑末，放入作法3的雞肉丁和作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁拌炒均勻，再加入所有調味料和作法1的西洋芹片拌炒均勻，倒入少許太白粉水炒至收汁即可。