[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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材料1：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ q! Q+ ~8 `$ O# c- D) t
杏仁粉 80公克
( D& t5 N; }$ X7 P2 |1 S純糖粉 150公克
' u1 T; {( U: u9 n+ S0 b材料2：# E! F3 e- |( c, u6 e1 Q
蛋黃 4個   [/ w, `* {$ [( T
蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g( Z2 A4 B* [- E0 {3 X
材料3：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 m1 F- y7 }. K; x9 j7 \% p  k; B
玉米粉 90公克 ds-hk.net! d1 d* G6 q5 t0 R5 P
材料4：☆夜玥論壇ק, H. [4 v7 r4 X6 E4 [7 q2 d0 T
蛋白 4個
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餡料1：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- _* P! Q+ m# j, ~
牛奶 150公克
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細砂糖 80公克
; z& V) t! Q/ p6 d( s& K6 W  N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料2：; y, I1 G# Q9 M; p
即溶咖啡 1大匙
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吉利丁片 6片
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咖啡酒 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ l  e- Y& Q; ^3 j' a. |
餡料5：
) ?3 J6 H9 S& ^9 W# O☆夜玥論壇ק鮮奶油 250公克
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細砂糖 30公克 ☆夜玥論壇ק! B( f; _" k3 W6 v- h
淋醬2：
( ~! y8 x* y" L: Fds-hk.net義式濃縮咖啡 40公克
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5 q% M7 [: ?6 m' {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區淋醬4：
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+ l0 a7 h- C9 A& F【做　 法】
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
/ M8 L- d. Q1 d0 x' a5 L, h, Y8 y2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
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4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X: ~  o. W9 _7 f6 p" Q9 N
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
1 P9 V. `* ?+ z. O, f1 o, e7 e6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
1 a5 p( N& z3 \9 L☆夜玥論壇ק7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 X( U/ h0 m# |6 |
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6 }+ D3 Y) x8 t, ^! E- g動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。