[甜品] 鮮奶大理石麵包

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【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ^; E0 `" E, Z, O

6 m$ T  O4 K" Q3 w5 M( p6 @5 _麵糰：
* ^1 ]$ A% k- M  K高筋麵粉 192公克
' g( G4 A7 V/ n$ {. n; ^2 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉 192公克
" I+ t; \9 J1 I) H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區新鮮酵母 12公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [2 X  Z2 l2 ]# W$ b
水 115㏄ ! h( r! G/ R9 T. O; W6 r8 w& Y
鹽 6公克 ☆夜玥論壇ק% a  n1 ?2 R  S  [5 b* `3 d. z
細砂糖 93公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d& P4 J: I  q3 ~( D
蛋 30公克 5 D- _+ V: M( a1 \. B
奶水 48㏄ ds-hk.net0 h9 M% q8 ^2 o/ \$ O, B
奶油 62公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) R& U0 I" b( S
巧克力大理石片 500公克 ' n# H& [6 R$ k$ d" H+ y
其他：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 n- q+ D. p2 M# O1 ]
杏仁角 適量
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【做　 法】
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A: ~* ~6 l& d2 k# P" Q
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 q2 U8 I- F, m- u( E

$ g; ^' ^" g( Z8 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。ds-hk.net: T4 ]$ G# ?# g( r
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V7 M# n- t# ~1 g5 L, z
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5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
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1 @( q/ Y* s" S# R" Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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2 v* ]( \3 A7 V5 ?& m* a2 E) u( ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。