[甜品] 酒香舒芙蕾

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【做　 法】 ds-hk.net7 T- w5 i& `* Z" o
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1.將材料A中的全脂鮮奶和動物性鮮奶油放入鍋中，以中火煮至滾沸後，滴入幾滴香草精熄火備用。
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2.取材料A中的蛋黃和砂糖混合拌勻，打發至乳白色後加入作法1，開中火並一邊以木杓攪拌均勻（避免起太多氣泡及加熱造成變質）。
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3.將作法2加熱至85℃成濃稠狀時（可以手指劃開木杓上的奶油醬作測試，劃開那道痕跡上方的奶油醬沒立即流下，即為成功的奶油醬），熄火放置冷卻即為英式奶油醬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s& E  B' F, o
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4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡後與砂糖拌勻，再與作法3的英式奶油醬和藍姆酒混合拌勻即可。ds-hk.net; q- `( Y" B2 A* T! s

2 K% n3 b, x5 ^% ]ds-hk.net5.取10個杯子將作法4的材料倒入杯中，以抹刀抹平後放置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上鏡面果膠，放上草莓、藍苺、茴香和金桔，最後撒上些許開心果碎裝飾後即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" {( B, v) S( R+ {8 I- f" T
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【備　註】 ! R& a5 V4 x* Q9 ?0 Q: g: H. v

% d1 t% a$ h% q9 f7 Bds-hk.net份量：10杯
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