[甜品] 藍莓派

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冰水 35公克
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派皮2：
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奶油 20公克
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低筋麵粉 85公克 ☆夜玥論壇ק; @+ k0 p, h. D3 m# P0 g/ D
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內餡材料：ds-hk.net$ H, \6 v. l; F( o% {; [9 @" M; N
藍莓醬 1/2罐
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- B7 ~% B3 s$ }$ Z. [1 dds-hk.net【做　 法】
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1.依照檸檬布丁派作法(1)做好派皮麵糰，並分成底層派皮150公克及上層派皮100公克備用。
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2.用桿麵棍分別將派皮桿開至與派盤相同大小，底層派皮鋪蓋在派盤上後以手按壓整形使派皮與派盤貼合。
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3.將藍莓醬倒入模型中做為內餡，表面抹平。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d$ P% |9 t8 M5 ?& z8 E9 Y9 c
欲測試派皮是否烤熟，只需搖動烤模，若派可以脫離烤模而移動，即表示烤熟。 " F) Z* Z2 I1 A$ ^5 Z
藍莓派出爐後必須等到完全冷卻再放入冷藏，才不會因收縮太快而使成品變形流失水份。