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[甜品] 巧克力核桃麵包

巧克力核桃麵包

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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 n5 @( {  L3 c7 e
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4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。
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) s' N" h* ^7 t6 a+ W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將麵糰桿成30×30公分,中間舖上碎核桃,捲5圈、厚約8公分包起,再切成寬6公分,取兩個並排放入烤模中。☆夜玥論壇×§" m) @) M5 s3 q+ ^

# u6 r" L. g* g$ x☆夜玥論壇×§6.將作法3放入烤盤上,以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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7.取出後表面刷上奶水,入爐烤焙,以上火150℃,下火200℃,烘焙約20分鐘即可。

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