素瓜仔肉飯
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【材 料】' b9 p7 \% Q) ^' L# j4 S
素絞肉 200公克ds-hk.net! z* `) \& e- p( s2 d- C
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薑末 10公克
: o; e! y* \1 T% C' O/ k水 700㏄
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# u" d2 l! D1 _7 y6 hds-hk.net醬油 100㏄7 Q$ A3 C T+ Y: `
胡椒粉 少許☆夜玥論壇ק5 u# S2 q/ `7 q; Q* |$ o4 \. `
香菇精 少許
) i+ @/ ~+ m- R# c, M☆夜玥論壇ק香油 1小匙
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【做 法】ds-hk.net( e- o- V! l. j
, Z! q* n8 q# A" pds-hk.net1.素絞肉加熱水泡軟，泡軟後撈起、瀝乾，備用。2 }4 ?. g3 ?% V: U
2.脆瓜切碎，備用。☆夜玥論壇ק" [. L3 e6 V' _' n
3.熱鍋，加入70㏄的油，爆香薑末，再放入作法1的素絞肉炒香，續加入作法2的脆瓜碎與所有調味料炒勻，接著加入700㏄的水煮滾，煮滾後轉小火，續煮約20分鐘至入味即可。
