[中菜] 麻醬拌麵〔已檢〕

[發帖際遇]: 黑馬小子開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. : M5 h3 I8 M9 r1 x; B* f☆夜玥論壇ק

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【材料】☆夜玥論壇ק) }+ j% |2 S5 n) @; t+ ?  V
雞柳三條(烚熟切絲)2 B+ @/ x- \. @" o7 M
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
& N4 J/ K( t5 Wds-hk.net上海幼麵半斤☆夜玥論壇ק9 e7 R+ m1 V! ]" e% w& r1 b4 _
芫茜一棵(切碎)
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【調味料】
  h( v2 ~5 u6 W. }# ]; Ads-hk.net花生醬三湯匙
% ]; }; _6 W1 y5 v4 g3 I$ \! g; abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芝麻醬二湯匙ds-hk.net$ m0 _/ M5 n! ]: W
生抽一湯匙
! y( s# O$ b  W! m( ids-hk.net清雞湯二湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) N/ }. e) k; V2 }
老抽一茶匙
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麻油半茶匙ds-hk.net' f5 X; g+ _* e
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【做法】☆夜玥論壇ק. M; G/ ]. O; x, p3 P0 |5 B$ y" W3 x" p
(一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。☆夜玥論壇ק' x+ [6 Z2 d; r" \) t$ ~4 Y5 n* Z
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。☆夜玥論壇ק5 V/ ]% {* x; J9 D$ {
(三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]