杏仁果牛軋糖
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材料:
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熱水120克
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海藻糖50克
0 V: S7 K& A0 E' dds-hk.net鹽8克
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1 u' O5 b7 h* ]( L奶油100克/ {3 A1 H9 s4 N9 w
酵素5克
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杏仁粒600克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' u+ x' f. s0 |+ z
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作法:
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最
4 i; _# Z B3 q; ^% A1 h 底層以免煮焦) 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D$ I0 d. P/ R1 X
3 i: E7 E, g6 x2 W3 O☆夜玥論壇×§2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 Y$ Y& e/ p6 P- O% M9 |
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+ W( V; ^1 v# J, f; U6 E4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。
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% d% [/ b! Q1 `6 \☆夜玥論壇×§5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上,再將其倒在其上,再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包
# R! Q2 R6 Z3 @5 y$ |ds-hk.net 起來揉捏 。ds-hk.net* }, s; k4 ^4 _7 [
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |$ M% B) V% ]% L7 s
7 _0 m3 X3 S9 H% a) M' c☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]