[小錦囊] 常用醬料製作方法

雷倩倩

助理壇主

Rank: 12

贊助勳章榮耀勳章浪漫藍玫瑰勳章助理壇主勳章

等級: 18 - 已有大成

HP(生命值): 48 / 178

MP(魔力值): 5635 / 11125

EXP(經驗值): 87 %

1^# 大中小發表於 2009-8-17 12:23 顯示全部帖子

常用醬料製作方法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：雷倩倩 您是第1849個瀏覽者

****  紅椒莎莎醬  ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U. u" @; r" v: l( e
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c$ q* |: H1 U% q- Y

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N# o% _1 S2 |% M$ d4 T
材料：
ds-hk.net/ v4 V: `. @  R6 E/ l- T* a
紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Q. p2 O  N, J4 i6 f

作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% V5 A8 F9 V2 L3 G4 T
1. 烤盤在火上預熱，取二顆紅甜椒，縱切成四等份，去子，表皮薄塗一層橄欖油，烤八至十分鐘至表皮膨裂變色，小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。ds-hk.net$ ?; w" q9 S" a& s3 ^+ R. x! v
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]( {8 V9 O. k6 t' ^7 H' c5 }2 T5 w7 H
2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈，二顆大蒜不要去皮，在烤盤上烤到軟，小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁，大蒜去皮。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c9 Z, |! F4 {7 g
3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機，稍微攪打一下，不要打太碎，倒入一個大碗，加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒（九層塔）碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest，一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味，完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?5 N7 `# {. C4 J$ U8 f& D

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ P5 n" l. T5 a0 a
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ q0 \$ }! _8 Z  w- C' l% H' f& N
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ j$ B4 A8 y* K6 `* X2 d
****  黑胡椒醬  ****

材料：

沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒

麵粉糊：

沙拉油、洋蔥、麵粉

做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 K+ O2 ^2 M0 B4 I1 h

1.少油起鍋 ds-hk.net0 _6 c8 r/ E, ~
2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物，吊甜味，加入黑胡椒炒時，香度才能結合) ds-hk.net2 E/ o2 k4 S1 \  s6 `
3.炒軟後，加入黑胡椒粉炒(火勿大，慢慢焙出胡椒香味) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; r% u2 N/ |( I6 m, m5 L
4.加入水煮，火侯可轉大
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮 ☆夜玥論壇×§1 n- {3 q. D6 {7 B2 s
6.加入麵粉糊芶芡，用打蛋器拌勻
7.熄火後，加入蘭姆酒拌勻
ds-hk.net; x" A5 M8 O0 V, L: M" g& U

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! t# o. @8 P. M: i/ U5 p* s5 W" \5 s

****  茄汁醬  ****

. z* y! o& G, N
材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w" @! c' A1 T8 f
沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉 ds-hk.net7 y/ H, G8 b! V
* G' n# @* q) K4 h: r6 j9 C  p
麵粉糊：☆夜玥論壇×§. u% Z: i7 y% r  E% B) i. k
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 c0 f" a+ B/ m) Z
沙拉油、洋蔥、麵粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p- W5 R4 c* X
ds-hk.net4 f* D7 f: l8 G$ q2 ]0 x
做法： 7 Q" Z2 }5 F8 i& s
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 K3 Y" S3 I; Q
1.少油起鍋，油勿滾
2.加入蒜末爆香 9 O9 W/ k( z, c/ w  [# i
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大，易臭乾)
4.等菜料炒軟，加入蕃茄糊炒
5.炒出香味後，加入蕃茄醬炒
6.等香味出來，加入水，用打蛋器拌勻
7.加入A1醬煮
8.加入麵粉糊芶芡
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可
☆夜玥論壇×§7 e) |5 t1 |& {) R2 e

☆夜玥論壇×§, c8 `( B" x4 T; W: g3 l0 X8 G. J
*****  壽喜燒醬汁 ****

6 s8 e8 d" x7 z0 W
材料：☆夜玥論壇×§( d# Q$ W& K( S( Y( M- z

水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克

作法：
☆夜玥論壇×§' d( b  P7 t1 d
1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X* q( c* \5 K$ {3 o% C- K" i
2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。ds-hk.net" I9 E. v$ S+ [0 d7 o$ {  s" w
3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。
4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! f6 n0 R! Q1 @. O; c! x
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E& S5 Z0 h% i5 m1 J" j! X

****  海山醬  ****☆夜玥論壇×§2 a2 K& K, W3 ^/ V) @; B
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: D8 ^. S1 [& _5 g. k) S" B

材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c8 m1 |. b; N5 |( \

白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水

做法：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. e+ a% L, @' Q* L
1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Y- H% \! m% _' a# M
2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻

3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o2 }/ t! S" D6 ?- _# e

- q9 Z0 X9 E& C: @/ W  T8 X

備註：剛開封的海山醬不需煮過，開過的海山醬則要煮過再使用.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i1 F$ T+ t6 {

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& A+ _# T2 |8 B& E! `' T
  ****  鮮味XO醬  ****☆夜玥論壇×§4 d5 m: y% o$ y; h2 o
☆夜玥論壇×§9 d9 {1 b* T' D9 D8 W' i
☆夜玥論壇×§2 R3 B: M3 q; A% W0 E5 N
主材料：

珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒２兩、韭黃最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( L# f7 l2 H% U, @/ J+ M
7 i+ n" B4 o2 W' X
☆夜玥論壇×§/ u% v: I, e( m* D$ D4 n' J6 s
調味料：螺寶醬油（西螺純黑豆醬油 ds-hk.net1 W* A. `  r5 V" ]/ N. Q) g

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Q  D% B6 f7 \  i& @& q  Y2 p7 A: Z
作法： ☆夜玥論壇×§; s2 ^. N$ y. P% X1 M
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j3 |) p8 q* K; X: J7 U
1.珠貝加米酒，入電鍋蒸二十分鐘，取出後用手搓成絲狀，如油鍋炸至香Ｑ撈出。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ n0 t8 N  J  _/ o! ^
＊使用珠貝較為便宜也容易取得，油炸過後干貝較為香Ｑ風味更加

2.蝦米用酒泡軟，取出瀝乾，切成細末。 ☆夜玥論壇×§8 C/ O9 m7 _6 F) ~- q
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 C% [8 K" F. K- n6 P: W+ z  j' c
3.金華火腿切成細末，加入沙拉油泡軟 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. n  ?' i0 F5 t1 H3 o3 F

＊金華火腿不蒸，直接入油中泡軟可以保持風味，而泡過的油等一下還有用處最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k) O0 O2 [5 F' s! Z

4.大蒜剁碎，紅蔥頭切細末，朝天椒切細末最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; K( I' @1 @5 |1 ^
ds-hk.net2 D0 ^' R' n$ \& |
5.起油鍋，小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末，再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發，
加入純黑豆醬油調味，再加１／４杯米酒去腥，最後倒入沙拉油煮沸即可 ds-hk.net1 A. P+ N7 W4 e+ ^  N

＊利用純黑豆釀造的醬油可以讓ＸＯ醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››