[中菜] 白果河鰻

材料：
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/ q3 v6 t& B" vds-hk.net•河鰻：1條
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1 a9 r$ K& G6 R  v' g) H" c! Y+ Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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•薑片：3片
! h* F# K& ~* b1 v8 l3 T) ^•薑水：1大匙ds-hk.net7 S. x' Q, r3 H; I: G! S
•蒜苗：2根(切片)
, s* }- E" c/ K+ L+ V•蒜頭：40公克
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( x9 R1 Q  X  A1 o! Kds-hk.net•冰糖：1大匙
# Y) n+ U7 S% h$ V( r0 [6 ]: l6 x" hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•醬油：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D, B! K4 F( D7 s4 u
•紹興酒：3大匙
5 `% Q) o1 Z3 e4 Tds-hk.net•太白粉水：3大匙
8 x; I, z) O( X; ^☆夜玥論壇ק•麻油：3茶匙☆夜玥論壇ק) \; `% q& }6 I0 {. }( ?* W
•白醋：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, X$ z; ~6 ?% r$ t& B
•沙拉油：4大匙
0 B6 Y# z: u3 ]) _% Tds-hk.net•清水：3杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `& T+ f/ s) Z+ w! ?# a; l

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9 y  g* ~; S* W1 a: dds-hk.net做法：
3 t9 k. X. u* U& z( vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net6 H  i3 i+ W% f, z2 M3 M- L8 P
一、先用冰糖１大匙、醬油３大匙、紹興酒１大匙、醋１茶匙、胡椒粉1/4茶匙及薑水１茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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二、鰻魚先用溫水燙一下。燙好之後撈起來清洗乾淨。鰻魚的外皮清洗乾淨以後，再用筷子清除肉臟。用刀子切成幾段，擺在盤子裡。加入蔥段、薑片及紹興酒１茶匙、清水３杯。準備好之後，再把鰻魚放到蒸籠裡蒸半個小時。
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三、鰻魚蒸熟後，在鍋中燒熱４大匙沙拉油，把蔥段及蒜頭一起下鍋爆香。爆香後，再把蒸熟的鰻魚重新下鍋。煮開後再加入白果以及「綜合調味料」拌勻，用中火燜煮十五分鐘。
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/ P( P$ e! l& B/ C1 x  \/ g四、十五鐘之後，再用３大匙的太白粉水勾芡。勾芡後再滴上１茶匙麻油。最後把大蒜苗放在中間就可以起鍋了。
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●　「白果河鰻」是一道宮廷大菜，維生素Ａ的含量較其他魚類、肉類高。