[中菜] 寧波鱔魚糊

材料：
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•鱔魚：225公克☆夜玥論壇ק3 h& U" ?& T9 x1 ^  W
•韭黃：75公克
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) n7 p% A0 x& \( n$ M1 [☆夜玥論壇ק配料：☆夜玥論壇ק0 _/ v6 F7 m3 p
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•蔥花：1大匙
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8 [5 ^3 c/ _, n0 [  {% l- E5 e+ Y•香菜：少許ds-hk.net* H1 Y$ @: O3 Z7 \! F
•蒜末：1茶匙
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•清水：1大匙
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•胡椒粉：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, t6 I5 W, W3 s. D8 D7 ?- q. R( z
•糖：1茶匙ds-hk.net! u+ D" u9 b$ _! U$ C4 e% J( V
•紹興酒：1茶匙
$ N. j$ l- h( o* y$ M& S! }% W☆夜玥論壇ק•太白粉水：2茶匙
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•麻油：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 _- w( I. ^+ P, h0 t$ j

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做法：
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一、先用醬油３大匙、薑水１大匙、胡椒粉１／２茶匙、糖１茶匙、紹興酒茶匙以及 １大匙的清水調成「綜合調味料」備用。韭黃洗乾淨後切段備用。
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二、在鍋中燒熱２茶匙的沙拉油後，把蔥花及蒜末放進去爆香。爆香後，再將鱔魚下鍋翻炒一下，加入「綜合調味料」，用大火拌炒。湯汁煮開後，再把韭黃下鍋翻炒一分鐘。起鍋後，鱔魚糊的兩旁分別排置香菜和薑絲。
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●　這道江浙餐館的招牌名菜「寧波鱔魚糊」，最好是趁熱吃，擺涼了味道比較差。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:21 編輯 ]