[中菜] 寧波鱔魚糊

材料：
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. H, ]8 R( G0 U; L•鱔魚：225公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! P9 }" \1 Z+ t# r/ l! T$ C' n
•韭黃：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% P# i3 d9 c. G2 K* g5 E

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☆夜玥論壇ק; Z8 z0 F, K! Y- `' ?" B& {
•蔥花：1大匙
# x* F" {7 e2 M' m2 e3 j  m. U8 e•薑絲：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?! p/ Z% J3 o( c2 m
•香菜：少許
+ ?2 P8 l( _4 {5 o☆夜玥論壇ק•蒜末：1茶匙
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5 L# m6 R8 j3 J9 d☆夜玥論壇ק•清水：1大匙
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5 Q; N4 S- h8 Z- a7 [•胡椒粉：1/2茶匙
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+ ]- E  F! x; z5 t% M•紹興酒：1茶匙
6 ^, T( s/ ]& w; f) U7 T  R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：2茶匙ds-hk.net# G; v, Z6 O( L
•沙拉油：2茶匙
2 ]% [6 B+ ]* |6 y& h  {  y•麻油：1茶匙
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一、先用醬油３大匙、薑水１大匙、胡椒粉１／２茶匙、糖１茶匙、紹興酒茶匙以及 １大匙的清水調成「綜合調味料」備用。韭黃洗乾淨後切段備用。
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二、在鍋中燒熱２茶匙的沙拉油後，把蔥花及蒜末放進去爆香。爆香後，再將鱔魚下鍋翻炒一下，加入「綜合調味料」，用大火拌炒。湯汁煮開後，再把韭黃下鍋翻炒一分鐘。起鍋後，鱔魚糊的兩旁分別排置香菜和薑絲。
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●　這道江浙餐館的招牌名菜「寧波鱔魚糊」，最好是趁熱吃，擺涼了味道比較差。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:21 編輯 ]