[中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕

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& {- ^1 \( S6 [! N3 Z☆夜玥論壇ק•鮑魚：3個(約150公克)☆夜玥論壇ק$ w0 G( Q/ A- r, C- _  q1 C
•嫩生菜：450公克% }! o) q' N9 U, ]
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配料：
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•高湯：1杯ds-hk.net' U& x; z- C' E7 h% ~
•太白粉水：1大匙ds-hk.net2 W1 K1 T, F( H7 ~
•蠔油：3大匙
. i* l% j9 v' x) G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：1茶匙
; Q9 _4 G8 m) A/ E5 g•糖：1/2茶匙
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, T) H  h: l: n" K☆夜玥論壇ק•沙拉油：2大匙 . u1 a5 Y1 `4 J

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2 [+ w0 T# _7 r: {/ Pds-hk.net做法：
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4 i" T# d* x8 U; B& o☆夜玥論壇ק一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。
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二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。☆夜玥論壇ק) u" ?8 m9 q0 d2 \) W

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0 Q7 r) M' T: i. Xds-hk.net四、生菜先排列在盤子上。鮑魚起鍋後直接排在生菜上，再把剩下的稠汁淋在上面，這樣就可以上桌了。
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. W, g9 c: b$ w( _# F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]