[中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕

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3 ~, U$ j2 S" l4 a1 @: J# N4 x•高湯：1杯☆夜玥論壇ק3 z! J' ?, M9 r8 T; ]. K
•太白粉水：1大匙
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% W; n& R; L0 c6 n( n/ u. D•醬油：1茶匙☆夜玥論壇ק, ^& X4 v* _$ Q' |! S# H* W
•糖：1/2茶匙
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4 G5 m& V. ?* A/ m) k+ ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。
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二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。ds-hk.net* x) u% \  a: P
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三、最後再用１大匙太白粉水勾芡，必須不斷的攪拌，直到湯汁呈濃稠狀為止。
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) Z! B6 x1 v2 H2 c0 Z2 t3 [: N1 S☆夜玥論壇ק四、生菜先排列在盤子上。鮑魚起鍋後直接排在生菜上，再把剩下的稠汁淋在上面，這樣就可以上桌了。☆夜玥論壇ק  Y- t$ O7 B- F) |1 `3 [
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]