[中菜] 羊城炒米雞

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材料：
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. W; @. L" _( B! q' l4 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•土雞：1隻(約1700公克)
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配料：
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; j1 ?: m, |) ~•蔥花：6大匙
5 c: \3 ^% |+ m8 i( Z•薑末：4大匙
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; [! o) s+ d4 Q2 N- [•鹽：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Q0 R, s" P: n& K' b% X
•冷開水：半杯
8 ~8 S  S: @1 R# a+ Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•烏梅子：3個
6 T/ w8 }  ~/ q•蜂蜜：1茶匙
4 E$ }4 B, Z8 g' }•桂花醬：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q2 M1 j) Q+ O' p
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做法：
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。
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二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s% w. Z1 U  G# o+ s
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。
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5 W7 L8 u" F# ]六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。" |( s9 E# p! x+ ~- d1 u3 V

, s8 b7 F* n* C4 V6 H2 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' {( S$ x& E+ x& ?8 p, f( }' k* s, ~
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]