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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 6941
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-16 04:33 顯示全部帖子
羊城炒米雞
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" p0 ^, _5 M3 e2 e5 P0 ]3 H$ sds-hk.net•蔥花:6大匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' U" `+ P1 @% F% t
•薑末:4大匙
, j* K4 _2 _6 x" T+ T! J3 ^ds-hk.net•紹興酒:3大匙
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•冷開水:半杯
2 M* f- X2 F8 U/ f' Sds-hk.net•烏梅子:3個 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: ^& F3 m5 `, y- b( ?, w+ A( D' i
•蜂蜜:1茶匙
$ e B. K1 `' {1 S; l# X7 Mds-hk.net•桂花醬:1茶匙
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做法:
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* T, L% U2 h, j# q8 u# k☆夜玥論壇×§一、先把蔥末及薑末放進碗裡,再加入紹興酒3大匙、鹽1大匙及清水1茶匙,略加攪拌後,就是這道菜的「醃料」了。
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二、再用蜂蜜1茶匙、烏梅子3個、冷開水1/3茶匙以及1茶匙的桂花醬攪拌均勻,這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。 ☆夜玥論壇×§! k* G# f f! @% k8 A8 X" [
, | ^4 c' `& Q9 Ids-hk.net三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」,塗抹均勻後醃漬二十分鐘。 ds-hk.net( }, n: a T# C) o
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四、接著,把乾蓬萊米倒入鍋中,蓬萊米要直接下鍋炒熟,不必清洗,用小火慢炒,直到白米變成金黃色為止。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) k; j* Q% J: N/ _9 K6 \) d
: h4 x' L+ u$ ]. Y) a7 q7 X五、接著把土雞放進砂鍋中,再把炒熱的米倒在雞身上,把整隻雞完全覆蓋住。 ds-hk.net5 `/ p. {, r+ [9 t; k ]2 \3 G
) p0 G$ n5 Z1 d5 M6 ^ds-hk.net六、米蓋好之後,再把砂鍋放進烤箱裡,用攝氏250度高溫的火力烤1小時20分鐘。
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( ?+ M! Q+ K- t; { `( v" f5 }ds-hk.net七、烤熟之後,雞拿出來切塊、盛盤,與「雞醬汁」一起上桌。
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● 「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜,更是宴請賓客的好料理;不過做這道菜的時候,必須準備「砂鍋」,這樣烤起來才會道地。
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