[中菜] 羊城炒米雞

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* d* }8 [& C" q3 ~, z, P. {4 E* G•土雞：1隻(約1700公克)ds-hk.net/ O1 x+ p6 a; k6 |  d9 f6 L& K
•蓬萊白米：2500公克- {- O; R" [2 Y* |- G2 a
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•蔥花：6大匙
' m) H8 ^/ J# E( I6 o5 v$ v( m☆夜玥論壇ק•薑末：4大匙
$ M% ?# f, i9 G2 d+ h7 ^☆夜玥論壇ק•紹興酒：3大匙
9 U8 p$ q6 n9 p( {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•鹽：1大匙ds-hk.net4 g0 H* n( F# I. O
•冷開水：半杯☆夜玥論壇ק' W4 k2 S1 n0 G* U1 {
•烏梅子：3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 `6 n- h; P1 m; q% E2 O
•蜂蜜：1茶匙
# T$ C( ^) I5 S8 s7 z☆夜玥論壇ק•桂花醬：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) q( W& [% ~( j

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% O, t# ~) T3 Z, t8 w# a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：ds-hk.net" X" w. S1 K/ w

& T# a( z" X" A% e; M# }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。☆夜玥論壇ק3 |3 M6 \% N2 H7 K7 A# P! r
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二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q/ m2 ~8 b$ A! Y! a' U
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。ds-hk.net7 u! c: v& ]# u* ]# i" W2 s

4 u, y. \% k: F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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6 B5 U$ Q8 R  j' d* Q4 ?- Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n6 Z1 k; n0 {1 o4 O$ A9 v
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六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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, T" z# b9 k+ h# A6 Q: `1 g6 }" Ids-hk.net●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]