[中菜] 咖啡小排骨

材料：
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- P' w  g$ F7 n7 k" u) `6 ]: cds-hk.net•咖啡粉：30公克
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配料：
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•牛排醬：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ @3 e. ?6 p* S7 f2 ^
•玉米粉：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 L% @' ~% e4 q% v
•清水：1茶匙
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! w/ L  p3 x2 R4 \; v1 Qds-hk.net•糖：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b$ t( ^3 U& t* q; M" G
•鹽：1茶匙
4 I, l) K2 |; Y9 X! x5 f9 \☆夜玥論壇ק•沙拉油：1/3鍋
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3 p: b3 k1 Q2 U4 a$ yds-hk.net一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。
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三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。☆夜玥論壇ק8 n% x! ^- M, K7 d3 }& ]) D
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四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。3 n8 A' F4 U& r, a1 e1 m

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$ A% z/ `& J& A7 i& m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。
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1 k- f0 g& U* v' M/ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _# S$ O+ a; R! N% _: `
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]