[中菜] 咖啡小排骨

材料：ds-hk.net& _; L9 h% c; G1 G6 Y! {
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•小排骨：600公克
6 N0 b7 w8 P9 b6 E6 ^: u! ~9 K6 `•咖啡粉：30公克
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•牛排醬：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |1 q0 f2 w3 V6 [: i/ o+ K
•玉米粉：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?; [# }. d) D) q
•清水：1茶匙ds-hk.net+ G+ z  ~  R/ n- s
•蕃茄醬：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ h- Q2 T9 A+ e" l' Y
•糖：1大匙
7 H% E8 f* Z' T$ @6 w8 o+ I* J5 X☆夜玥論壇ק•鹽：1茶匙☆夜玥論壇ק) |7 P( i2 `) D: l
•沙拉油：1/3鍋
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' _/ Y: o3 z% h% {% S" x% ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。
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三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。
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四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。( B- z- I; W, j3 q7 \
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/ w; r; a' W7 O/ F8 }# V1 @☆夜玥論壇ק●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]