蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：
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•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 G" x( R& [: ~ V) _2 B
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•紅蘿蔔：3片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" B, {1 }, D3 e2 Q; H
•蠔油：1茶匙ds-hk.net, p# F5 L" n A" U2 V, i* K4 T
•醬油：2大匙
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8 d ]) o0 x8 D$ s2 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：1大匙☆夜玥論壇ק( |0 ~+ ?- a5 D' l
•糖：1/2茶匙
/ H; N7 o7 q& n# c+ `: A- C6 M•鹽：1/4茶匙ds-hk.net9 r* Z! R! q8 `, ^
•沙拉油：6大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) H' i' e7 Z6 A, a1 l
•高湯：6大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. r0 [, r8 b, E/ f) x- _' W/ v& \
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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/ F0 F5 U; v# s☆夜玥論壇ק三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 O2 M& T8 ^. k9 S
5 {+ B$ ]; @* R3 w. A9 K) y g s☆夜玥論壇ק四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
