蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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7 w R- L5 s3 ]•牛肉：225公克
: _5 j% E. y b, |/ Z$ E6 b1 J# x1 R•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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配料：
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•紅蘿蔔：3片
% i5 n6 ~- t. u8 \7 H" Q☆夜玥論壇ק•蠔油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o: t7 Y7 c7 Q8 a* s. d- Y
•醬油：2大匙ds-hk.net- P1 S% g6 p: m/ J/ \
•蒜末：2大匙
9 q: @' K+ t1 F6 N" Mds-hk.net•米酒：2大匙
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•太白粉水：1大匙
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" G% M% a9 S. A9 l, ~- Q+ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：6大匙☆夜玥論壇ק2 @' T$ j( P( j) `0 ^7 s
•高湯：6大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- X% U5 I/ I7 F( @& }* s- ^9 @1 y' h
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: k2 o% R0 ~+ {% u6 e1 c1 p) i0 d一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。
9 r* f/ E! b( a/ ^4 N( l( Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 D2 e1 [" Y J- Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
* x+ o+ K. {# h2 F" ~4 ]$ P- q☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A% \9 X. k4 \) @; h$ o1 _& L
三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。ds-hk.net+ J. Z1 ^1 G u1 B, v% {
4 D" Q# d& H6 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
