雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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材料：
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•牛里脊肉：300公克
+ _. F9 u( B" L1 r& o4 v, B6 e/ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•甜豆：150公克
/ Z$ s7 w* l; v" i& k1 L' l/ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•芋頭：300公克
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•辣椒：1支☆夜玥論壇ק- Q# G( ?6 L4 d" m, y
•蒜末：2大匙
# C6 X$ \# @# s9 b5 Yds-hk.net•黑胡椒：1茶匙
. v* B+ h' y6 K8 c: I# M☆夜玥論壇ק•太白粉：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 e) n" R9 [8 b: U+ _7 E+ _3 Z
•太白粉水：1大匙ds-hk.net! A6 W1 S/ O2 G+ h1 S, a
•醬油：1大匙
" N3 ]2 _$ ?2 M, J) a8 e( ads-hk.net•沙拉油：5杯
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P- I0 i6 _1 N) y8 m; xds-hk.net•鹽：1茶匙
$ r2 \6 ^# r' P' B& h7 S•清水：5大匙☆夜玥論壇ק; O& u% F7 |; x# Y" t3 m
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% D8 B0 S$ c. ? |$ l2 G5 @做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。☆夜玥論壇ק' K- @& N/ w$ x; g1 c$ Y# P
% m! W+ o! l# ?4 ~& T* t+ g二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 t$ |, R% R( ?# O
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。0 H+ K7 J3 j- B
: T2 l4 e9 _8 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Z* O% ^( ?3 d: C
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五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ w+ G9 s2 Y* K8 z, V
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。☆夜玥論壇ק. d' M$ w, M' u5 O3 x
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七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。, ` m; f1 \4 X I" }# K
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● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。
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