雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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•牛里脊肉：300公克0 Z0 b/ e. Y; X$ {3 A, d
•甜豆：150公克☆夜玥論壇ק j8 K2 B6 n y, V
•芋頭：300公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 a% K6 n h; ^+ |3 B! Q h7 {
•青椒：150公克
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•辣椒：1支
- c2 `/ K" B" K; R" p2 a0 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蒜末：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {# Z e4 L0 v, c3 z! s
•黑胡椒：1茶匙ds-hk.net2 a; {) S0 L8 S" I% O+ n
•太白粉：4大匙
1 A: T8 ^- R% W! X☆夜玥論壇ק•太白粉水：1大匙
( e4 V. F, B2 g+ p! j" ~ds-hk.net•醬油：1大匙
R: g5 w& W- |ds-hk.net•沙拉油：5杯ds-hk.net* b! D" u+ g R3 S; z" k4 W, T9 ~
•蠔油：1茶匙
+ Z7 X9 e2 A' u: l0 [" _ds-hk.net•鹽：1茶匙
8 [) G! J2 b9 h# u& n, a•清水：5大匙☆夜玥論壇ק7 _ ^1 }3 A4 M
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4 H# X6 C5 k/ M9 S/ w+ c一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。ds-hk.net; v- r3 C- K! {' `
4 Y% x6 X! f2 |9 R, ]4 O7 s' C二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。
2 p1 y: O3 \& w) z☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v6 w! n7 S) w0 M# J& c
三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。6 ?1 ]1 S4 H) z
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 X# ` P: e9 U" T
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五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。ds-hk.net/ }$ l. q5 I2 |& y, l
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g4 N8 T6 |, b0 X0 o3 ?' P
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七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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8 E1 g9 @# J; ]3 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
