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[中菜] 如意髮菜捲

如意髮菜捲

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•蝦仁:75公克6 N+ ]/ z8 D5 v2 e
•髮菜:40公克1 H* b; ?+ y4 f' X
•荸薺:75公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 U3 Y5 l% s6 ]& d
•生豬油:150公克
4 o# S8 y. ?3 L  U8 z4 F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•蛋皮:1張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f* X. g9 l" {/ H9 _& {/ H

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配料:
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) Q( y8 l# r1 f6 H9 U2 @•胡椒粉:1/4茶匙
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9 I( `8 q6 m. K' D1 pds-hk.net•麵粉:3大匙☆夜玥論壇×§+ \( l' t' _' c) F# y
•高湯:3杯
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•蛋白:2個
2 S+ u0 }  H* [6 {9 f•糖:1/4茶匙
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一、先用2個雞蛋的蛋白與麵粉3大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙攪拌均勻,調成「醃料」備用。再用鹽半茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯2大匙,調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 [2 m: j3 E( l- `
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二、接著把蝦仁和荸薺用刀剁碎,與生豬油放在大碗裡。+ P, A% E3 z3 \. b- W6 w
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三、再把髮菜剁碎,與蝦仁和荸薺放在一起,加入「醃料」一起攪拌均勻,使這些材料與「醃料」混合均勻。攪拌均勻後,再將這些餡兒塗在蛋皮上,用刀細細抹勻。抹的時候,刀面上最好沾點水,這樣抹起來比較方便,餡兒也會抹得既平又薄。☆夜玥論壇×§* I4 e/ ?7 |3 O) b* p, d
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四、抹好之後,把蛋皮捲起來,捲的時候,分別從兩邊向中間對捲,並稍微壓一下固定形狀,蒸好之後才不會散開。ds-hk.net# J; V% e2 V) O
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五、捲好後,將髮菜捲放進蒸籠裡蒸十分鐘左右。蒸好後,取出來,讓它自然冷卻。冷卻之後,再切成約1公分大小的厚片排在盤子裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b/ y9 j% E* Q* k& C/ a1 L
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六、最後把「綜合調味料」倒進鍋裡煮開。勾芡後,把鍋內的湯汁直接淋在髮菜捲上,這道如意髮菜捲就完成了。
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● 這道「如意髮菜捲」有點像日本料理的「壽司」,不過卻是道道地地的中國菜,外型呈「如意」狀,具有吉祥的象徵。

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