[甜品] 冬瓜雪

材料：
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•雞胸肉：75公克
3 ^4 H2 U6 I. Y* o" C/ H☆夜玥論壇ק•青豆仁：40公克
/ _! P0 `, ~' ads-hk.net•冬瓜：900公克ds-hk.net4 {. }3 e) @/ z/ B3 X
•雞蛋：1個ds-hk.net; C# O# J8 C, N1 l* B  W
•火腿屑：2大匙
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•太白粉水：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) u0 @" Z: A* X9 b% p6 U/ v
•高湯：3杯
! x; _* B0 [: x, t7 S' @4 J☆夜玥論壇ק•胡椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 x9 d/ Z/ X8 V7 U5 l+ ?
•米酒：1大匙
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! Y" _1 I. g6 w, C•鹽：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" z$ x! C+ S; s( @

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一、先用米酒１大匙、胡椒粉1/4茶匙及鹽1茶匙，調成「綜合調味料」備用。先把雞肉剁碎，剁得越碎越好。雞肉剁碎之後，再用一個雞蛋及鹽1/4茶匙、太白粉１茶匙攪拌均勻，醃漬十分鐘。% V2 R$ N$ r# v) }
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二、冬瓜先去皮再切片。切片後放在盤子裡用大火蒸四十分鐘。冬瓜熟爛之後，再放進果汁機中打成糊狀。青豆仁先川燙後，瀝乾備用。8 Z1 O. E+ Q1 C; F" \4 e$ v
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三、材料都處理好了之後，再煮開３杯高湯。高湯煮開以後，把「冬瓜糊」、雞肉及「綜合調味料」，一起放入鍋中燒煮片刻。煮拌均勻之後，再用２大匙太白粉水勾芡，就可以起鍋了。
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  M3 }5 D9 B* Xds-hk.net四、將鍋內的「冬瓜雪」盛入碗中，冬瓜雪上面再撒上火腿屑及青豆仁。% X, {1 _; \1 d- Z: o
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●　雪白的冬瓜糊上點綴著幾點青綠、幾片豔紅，猶如「雪地迎春暖，綠意點生機」，十分美觀。