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[中菜] 貴妃牛肉

貴妃牛肉

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材料:
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" C. v: J0 U/ y" e5 I2 _' p•牛腩:600公克
7 a3 P$ U1 D  A3 gds-hk.net•紅蘿蔔:200公克
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3 n+ s7 D* t' c•辣椒:1支
# D: R& b8 g* h# h. [ds-hk.net•薑片:4片7 T9 {( ~0 T& v! U6 g  P
•蔥:2根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y4 w2 `1 k( s  x0 u
•高湯:2杯
- ?6 b8 i# ~$ y+ O; S9 b/ @8 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•米酒:1茶匙☆夜玥論壇×§; q4 E5 `# Y; Q+ q/ D# d6 V
•麻油:1茶匙
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# _7 _& X. a3 G+ a* G•沙拉油:2大匙
5 ?7 I/ w+ y. ?% Fds-hk.net•太白粉水:2大匙
) m7 S% c% n6 j☆夜玥論壇×§•醬油:1茶匙
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二、牛腩清洗乾淨後,切成長6公分、寬2公分的長條狀。切好之後,把牛腩放入開水中川燙一下,再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱2大匙沙拉油,再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。ds-hk.net# i! e# M6 `; N6 x

0 I/ p% _, D  W" ~! H9 s# hds-hk.net三、爆香後,再把牛肉放下去拌炒2分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去,用小火燜煮2個小時。☆夜玥論壇×§5 V6 x- t+ H; t4 k6 k. Q( ^+ H6 s

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● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚,所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩,但是味道比較濃,非常具有湘菜的特色。

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