[中菜] 紅油抄手

材料：
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3 e/ K* A) z# @/ s- ^5 A☆夜玥論壇ק•餛飩皮：12張ds-hk.net0 e1 N; D  X1 U( T/ r
•瘦絞肉：75公克
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☆夜玥論壇ק- [8 a8 g; q; h( V8 j* m
•紅辣油：2茶匙9 \- S. x2 y( K5 x
•花椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |# q4 F% `' l9 I6 X+ R0 |
•蒜泥：1/4茶匙
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•白醋：1/4茶匙☆夜玥論壇ק: {9 X0 d4 \8 ?  {- P) m" L" Y# l
•甜醬油：1茶匙
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$ _! m: D$ u- u( Z☆夜玥論壇ק•胡椒粉：1/4茶匙
$ k3 D5 ]/ d* Z0 r8 q2 G- Uds-hk.net•鹽：1茶匙
% L7 i2 ~* n$ m8 w☆夜玥論壇ק•麻油：1茶匙
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  y+ G, L% P! _% W☆夜玥論壇ק•米酒：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H( W0 |4 [& ]* E$ F
•薑水：1茶匙
4 P# ?: s* A; ?- I% J☆夜玥論壇ק•芹菜末：1/4茶匙
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•清水：半鍋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i  r& G+ P5 A- Y' N) |
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# A! Q" r" |5 e0 X, ?7 _2 l☆夜玥論壇ק做法：☆夜玥論壇ק  p. a8 a( j' l& _8 g

1 `6 o- s: |& k4 m2 M( H: c+ lds-hk.net一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。☆夜玥論壇ק# J2 @$ W7 D# R0 @' i2 {

$ U! I+ {$ }2 Y6 ~0 x3 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。