[中菜] 紅油抄手

材料：
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•紅辣油：2茶匙
5 `; K7 W- n7 e2 S9 t' j( l- r7 X4 i•花椒粉：1/4茶匙
* `5 v4 f8 R5 H: I. ]5 h☆夜玥論壇ק•蒜泥：1/4茶匙
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•白醋：1/4茶匙
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$ _0 H: [8 q% W9 c•蛋白：1/4個( y+ `7 \' z1 G
•胡椒粉：1/4茶匙
! b( `" G8 Q( o" t9 y: r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1茶匙
& o- P7 Q# T: b0 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•麻油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q) `' z& L( w9 q0 i
•醬油：1茶匙
, D% S+ ?. C. }•米酒：1/2茶匙
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•芹菜末：1/4茶匙
, T1 w. h9 @# I+ Nds-hk.net•冬菜末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I0 a+ ^' y) k* n/ S+ `" Q: h
•清水：半鍋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 X/ v" k+ _/ m; ]

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做法：ds-hk.net; }% W, V- l  X' u+ P* @4 j

" w+ d% Y% {, o1 W一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。
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4 l8 `$ y* x' Z9 [2 t9 j! Fds-hk.net二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。☆夜玥論壇ק) v2 a! m3 t+ V4 s2 Y5 n1 y- y* F
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● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。