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[中菜] 原籠牛肉

原籠牛肉

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•米酒:1大匙4 z! W1 h# P3 C) Z4 F7 h
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•蒸肉粉:1杯☆夜玥論壇×§( r: Q$ u9 i4 v' r( `- Z" y
•甜麵醬:1大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* f, [/ v5 F2 h# m2 y9 ?
•麻油:1茶匙☆夜玥論壇×§* p; L7 E6 V" ]- J' {8 R( k
•糖:1茶匙
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•蔥花:1茶匙☆夜玥論壇×§& D) N8 x5 T2 V/ M0 ~- ]  p# P: H
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0 W, l, H8 c) R9 Yds-hk.net做法:ds-hk.net) f) {  H' [3 f% Z

# P1 b! M: M, p1 _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙,米酒、豆瓣醬、甜麵醬各1大匙及糖1茶匙攪拌均均,做成「醃料」備用。☆夜玥論壇×§7 a0 t" Q& f" z) P6 U! J2 B
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二、牛肉切成薄片,肉片切得越薄,醃料越入味。肉片切好之後,加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話,可以多加一點鹽。地瓜去皮後,以滾刀方式,切成菱形的小方塊,舖在蒸籠底層。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- E/ x8 W1 m" F
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三、肉片醃製完成後,加入一大匙冷高湯使肉片濕潤,再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油,使肉片更滑潤。% v9 a5 J7 j1 a1 h) \

% l- S  e1 e2 x- {# N/ d☆夜玥論壇×§四、拌勻之後,把牛肉片舖在地瓜的上面,放進蒸籠裡,用大火蒸四十分鐘。蒸熟後,再撒上蔥花,燒熱1大匙麻油及沙拉油,澆淋在「粉蒸牛肉」上,就可以上桌了。
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● 如果不喜歡地瓜的味道,也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替,處理方法也是一樣的。
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