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[中菜] 醬汁牛肉

醬汁牛肉

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•醬油:2杯
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9 C& J' Q) m/ s1 j2 T% n) ?0 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•冰糖:2大匙
+ R: ]. F! L6 l. c# W•醬色:2茶匙☆夜玥論壇×§. I( o* I/ @$ H9 W
•花椒粉:2茶匙
8 y) i8 o% r6 G' W' |7 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•五香料:1包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s( {/ A' R6 ~& r
•麻油:1大匙
; `& C+ F' J' _0 b. m4 i☆夜玥論壇×§•清水:半鍋
5 ^/ v/ t; h& ], s$ T+ V  lds-hk.net•薑:75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Q9 d2 L( j4 j4 ~% b
•辣椒:1根
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3 m: C: ?! {1 V; k" a5 I8 h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E5 I1 ?) O; D9 s) @$ |6 E3 I9 C
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一、牛腱肉先川燙一下,撈起來備用。先煮開半鍋清水,放入3根蔥、1根辣椒及薑75公克、醬油2杯、料酒3大匙、冰糖2大匙、醬色2茶匙、花椒粉2茶匙及五香料包。
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二、配料全部下鍋之後,用小火慢慢熬煮,將鍋內的湯汁煮開,這就是「滷汁」了。滷汁煮開後,再將牛腱肉放進滷鍋裡,先用大火煮開,這道菜的做法雖然比較簡單,但是對於火候的掌握必須非常準確;所以在滷的時候,火力的大小與時間長短都要恰到好處。☆夜玥論壇×§- T% [+ F# J3 a  u8 m1 P$ }' N! Q

2 g0 y/ j/ a. V! r# Mds-hk.net三、滷汁滾開之後,再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後,把牛腱肉撈起來,放在盤子裡讓它自然冷卻。ds-hk.net; o0 Z9 {, q" J5 q2 k: X1 r

3 n) ~5 c8 D( m5 }# M# @: |  Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、牛肉冷了以後,切成薄片,整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」,加上麻油1大匙,用小火再熬煮一次,將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量,這就是「醬汁」了。上桌前,將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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; u/ z# j% k4 l/ q% K4 f" Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」,不過這道菜的醬汁十分獨特,味道香醇濃郁,淋在牛肉上更是風味絕佳,所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。

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