[甜品] 基本戚風蛋糕

材料： ds-hk.net& C/ C5 I9 s" f# g) _% K
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蛋 ... 3個
) P8 H& J3 |& Z. q6 f. C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 ... 135克
' W* V  m9 H7 S5 C, w9 nds-hk.net沙拉油 ... 3大匙
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5 W" Y3 Z* B1 Z6 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉 ... 100克 ☆夜玥論壇ק% F+ Z9 Z: ?% {0 a4 o7 d* m
發粉 ... 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 }: C  I2 ^  J
鹽 ... 1/4小匙 ds-hk.net0 g; B6 ?$ ?  z1 _# g/ F
塔塔粉 ... 1/4小匙
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作法1：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  o1 m8 ]# Q5 v2 K% H

8 U' g9 S9 E6 r4 D+ r☆夜玥論壇ק烤箱先預熱到 180度。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L& I: b% r' L* f7 K& ~1 A
烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 }4 U& ~" n$ H7 p; E- N/ B/ M
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作法2：ds-hk.net7 P6 i/ B9 n6 Y" S5 f

! z' f& `7 P3 R: `  M) l/ G" @! v. uds-hk.net一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。 8 t  \5 m0 }, k# l5 _9 O; y% H
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二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。 ds-hk.net( V3 R" m; e0 w

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" A/ ?/ k% h/ B☆夜玥論壇ק四、牛奶也加入，拌勻。 ☆夜玥論壇ק$ T9 V5 O2 ^6 Z  \$ R$ b

( o* L/ S! ^/ N* `7 I' U. k, _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 X- X+ Y$ o2 w8 Q; Z4 P
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。
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七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。 ds-hk.net& W+ _. T' I# b

$ R3 @* }( G. Y: N6 q九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 \7 i( q/ N' ^3 a8 r( F; \# I
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]