[甜品] 基本戚風蛋糕

材料：
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糖 ... 135克 ☆夜玥論壇ק( W" D2 _2 [9 V3 C- q
沙拉油 ... 3大匙
3 c+ D: p& X2 r- ~9 m& o" m' Uds-hk.net牛奶 ... 5大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  J# I- a! t; u, N  B( y! J$ ]+ q
低筋麵粉 ... 100克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C+ G/ [: B- N/ G0 s
發粉 ... 1小匙
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塔塔粉 ... 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, S4 t4 E1 O3 Z; D6 o
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4 ^" L2 b" Y7 b! G( T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法1：
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/ A1 |2 a) C- J9 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱先預熱到 180度。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H! F0 P6 N6 b/ C$ e" f! C7 p, X
烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。
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二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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9 J+ M2 w" v( a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、牛奶也加入，拌勻。
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! t0 G5 C2 G3 X0 I9 ]5 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 ds-hk.net  [0 c* a0 |, H+ H( p) B# S3 p9 W

1 x* ~. t# I2 ~ds-hk.net七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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+ h2 r8 F$ {# u5 t2 R☆夜玥論壇ק八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。 3 @; }2 N0 b3 s, z. g3 R

- _9 j  M2 X1 G8 A- b: U# _九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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0 M7 J9 S) d$ w7 B+ v2 ]: abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。 ☆夜玥論壇ק) b3 y/ }! i$ k& d

9 c6 y! ~5 W0 K☆夜玥論壇ק十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱☆夜玥論壇ק1 e% R5 V- L+ {) `5 P, F

: N, }% I3 R$ `; N0 nds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]