[小食] 菠蘿麵包

約做8個8 ?$ U3 o4 V- I! k; i
a.湯種麵糊
: T4 I- W" t; ^; ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F9 {  u3 v6 H; L2 {. F
冷水250cc,高筋麵粉50g
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步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& i6 d2 `# @  J' a1 s& ~8 E$ p
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻: \0 r% r$ u3 Z# Z
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
% t+ Y! e7 g. R/ t- q( g) [    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
4 C! s. Y$ t- d- l+ f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團ds-hk.net- p+ C0 O0 i6 A# |* ?
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天☆夜玥論壇ק, N4 s  m3 Q: O* H) L4 J6 `7 D

  C# T/ z7 [3 f; ?) b6 r3 Z/ mb.菠蘿外皮
( P. w7 V! `$ Y材料:
, h% k: K9 t5 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
. t& S' ?4 |6 l4 c☆夜玥論壇ק(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
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  ~. F3 W5 l5 i7 [步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 L4 Q; T& |* S% _2 `9 t0 X9 B4 u
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
+ N! F7 e+ T1 Ads-hk.net2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度' O, Z  W1 D- [6 _
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M8 T& f9 Q7 C- F. J% K
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ _! _; I+ N2 D% w' _2 d1 [# r$ Q( Z5 Y
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
; h& U5 z6 @# @; S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ R9 D! ?& M% X; u8 G$ b. w
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材料:
9 x/ X& v; I1 w( M) {湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,ds-hk.net4 [/ x/ T; }+ C/ g) Z
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g9 z, P! _. v* s6 x

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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
4 d! X8 \7 A" l& c/ D  v  Cds-hk.net     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c" A# D9 I- l( Q( y2 k& R0 v; h
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表面裝飾:蛋液
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步驟:
9 g8 ^. i9 }: z6 U5 p: q1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團ds-hk.net) j$ i7 e* F( b$ w! P. Y! h* X; O9 X
     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
5 B9 V9 G4 k, G# ^0 v) x* m8 w# }" N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G  \- E- p. |* A8 _! T
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
$ ^+ Z8 N% O7 F* I* V' [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.2 t  E: u# S/ w9 k# a% W
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
6 c! J5 G$ w/ [4 s2 i5 f% m4 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
: e0 g/ M4 f5 |% [( Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
; U* I- E( a" Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
" u4 X) m! [9 b0 _7 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
" A6 Y# ]- g0 g/ a+ _" Z3 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# \% l  A  `% k+ N/ `- A! ]: D
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
7 P( O- n. R6 [/ e; h& \/ \) d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
3 |2 `( t% o6 D( Z3 j9 z☆夜玥論壇ק8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 o; y+ ]: c+ t$ J& m& r! B) D3 A8 w1 h
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
4 l  w, x* G4 D& \! s2 @: V" Y! @☆夜玥論壇ק9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 \( g* j4 a8 A  N0 }
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" t0 n9 f' c. y( z, s
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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