[世界知味] 蒜蓉粉絲蒸鮮鮑

[發帖際遇]: hysn在皇后街摔了一跤, 身上不見了現金5Ds幣.☆夜玥論壇ק, a3 T6 z% a9 d. ^

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, ^* b/ X5 p0 a0 n: Wds-hk.net原料：鮮鮑5只、蒜蓉適量（約2-3頭大蒜）、粉絲一小把、蒸魚豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、鹽1/4匙、清水一大匙
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做法：☆夜玥論壇ק" M2 u2 W+ l3 c7 p1 C, k
1 粉絲提前在半小時水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉；☆夜玥論壇ק( [. h0 p- F. |) e8 K

  V4 l' p7 T6 s' P☆夜玥論壇ק2 從殼中取出鮮鮑的肉，去掉與殼相連的略硬的部分和黑色髒物；☆夜玥論壇ק! B! q: q3 U% {- V7 G; ]% D* W9 g
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3 用牙刷刷淨鮑殼，整塊的鮑肉在流動水下衝洗乾淨0 p! h7 _% b5 J
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4 殼內鋪上泡好的粉絲，再放入洗淨的鮑肉，如果是中鮑或大鮑，在鮑肉上均勻的塗抹少量鹽；
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, D& u- x( o' @4 C0 z  ^# x☆夜玥論壇ק5 在每個鮑魚內倒入適量花椒酒，醃一小會；
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6 此時，將蒜蓉在炒鍋中炒至7分熟，加入鹽出鍋；☆夜玥論壇ק8 }8 T* Q7 t4 L9 V
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7 炒好的蒜蓉內加入蒸魚豆豉和清水，攪拌均勻後澆至鮑魚上；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b6 M9 c: `5 f5 ^, ]  ^1 g
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8 滾水中蒸12分鐘左右，關火虛蒸2分鐘即可。（中鮑蒸8-10分鐘，小鮑6-8分鐘，請根據鮑魚大小和自家火力調整。）
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8 j4 G; q5 d  p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 hysn 於 2009-3-4 01:42 PM 編輯 ]