甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
+ N8 p4 `/ ?! i& xds-hk.net甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
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8 L; M: W. W) D! Y0 O' `- `☆夜玥論壇ק麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)☆夜玥論壇ק2 V! `6 T1 H" Q; Z! L
奶油butter 1/3杯(微波融化)
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! M% _' d z( d' {& k- A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
1 F% _7 P- Z# J☆夜玥論壇ק奶油 butter 30公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s) }+ ]# A" I9 Q5 ]$ t6 r
鹽 1/4茶匙
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- Q1 L5 _. h& e- o蛋黃 2個
e7 E7 s4 X$ mBrandy Cream Liquor 1大匙. U P6 h: w/ G; K- T, ^
鮮奶油 30公克(約1/4杯)/ G% v7 W$ e. h Z- O
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ~4 y; k' r! s
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
4 F5 N! p. R/ z+ f" y4 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 30公克
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細砂糖 60克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Z! u2 d7 @0 H ?6 m
【步驟】
. e6 j- E. B0 o" N w7 l1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
. _2 P& U: E. a1 P# c' J6 h6 q6 d2. 將C混合均勻
! G1 N z7 v6 o3 k: |& I8 |☆夜玥論壇ק3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
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6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
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# ?" @* y5 Z: eds-hk.net【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# o6 I" c: } l
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
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3. 細砂糖 1/4杯ds-hk.net" W1 ?% \! a# P, T0 G2 f# d' B
4. 原味優格 一小盒 (100g)
( P& [, i# \6 g: ]5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
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! i" i( E; [6 `- ]☆夜玥論壇ק7. 蛋白 2個☆夜玥論壇ק$ y& s$ ~6 N l9 {( R/ K4 {
8. 細砂糖 1/4杯
; t( c& e8 q4 r$ N& _ w☆夜玥論壇ק【做法】
' S9 J l2 H: m& }" @: A4 [( u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1)+(2)=A
0 d+ Z6 b) r8 @5 p% |ds-hk.net(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)ds-hk.net/ @1 r; h7 v/ Z! q. k) L1 S
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)☆夜玥論壇ק* }' w4 ]9 o3 T/ x0 O
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
7 s; P. S8 ~6 N: }【KO註】☆夜玥論壇ק4 ?% O' }) Q1 _- A* g
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j% i; a* N: r8 j( y
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, W6 e' x- Q' h! |( A! z8 g
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
3 Y- g1 L* @3 o# p3 P/ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
& Z: p9 }; Y! Jds-hk.net另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( v4 K7 A, O5 y- p: x
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
: ?4 w% Z6 S! Z( v1 ~3 d" a. b3 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內ds-hk.net# Q5 Y; g8 j7 U
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
