[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮ds-hk.net8 x: Q& m; X! L& K( b
材料:
$ o  l/ t6 `, w# o& hds-hk.neta 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
8 b7 j" D+ C4 B- }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 砂糖 30g
% k% T- A3 j, p4 Y3 [ds-hk.netc 酸奶油sour cream 100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C& Q  b! a+ k
d 蛋黃 2 個 (室溫)ds-hk.net3 C- d& X) k7 k1 U( ~% @  c/ w: D0 _
e 檸檬汁 1大匙table spoon
% p1 k1 B9 x1 H% {( Pf 檸檬皮細末 1/2個份
7 w. ~0 y+ c. _7 x+ m0 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 h, q( v% m' f- p' z0 u: e3 W" _
h 蛋白 2個 (室溫)
0 c: ?2 k' o, k! t/ k# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區i 細砂糖(或糖粉) 50g
- \% t$ `% [1 J, U1 F☆夜玥論壇ק做法:
" s4 O# h7 {! O6 ~% @) U# i☆夜玥論壇ק1.烤箱預熱160度C 或 325度F☆夜玥論壇ק5 `* C0 m* s7 U; j  I+ V
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
! p+ B$ q) _4 o( e: \% c7 g2 B☆夜玥論壇ק3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
- [' [; E" V6 E% A4 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止, w2 Q) }; n4 u3 c  z
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Q# g$ \# J9 L  @
派模有幾種處理法:* u( z3 J, a& O  |- X% l
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
# r2 F% z5 h  f! `& V  Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
7 X- ?5 v# V# O: ^4 @- i; Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 \' _9 t% H2 U' @8 F
KO註:ds-hk.net' a4 |( |$ g) J  K, [' b$ P+ _
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
. ^& R" a" G4 D9 ?0 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
2 H5 N0 w5 n' C2 w. ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
7 ?1 c( N! C, x% r& zds-hk.net4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害