[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮
  g: r/ ~% x1 P3 e1 s) `# _5 ^ds-hk.net材料:☆夜玥論壇ק% |. p5 d4 j( _/ B1 G* p' q
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
6 W3 M% B& x6 j8 M5 P" z- t! zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 砂糖 30g☆夜玥論壇ק4 y" L- C& r$ A/ D3 Y
c 酸奶油sour cream 100g
0 i, N6 h  s1 d) [9 `2 H! _& K2 `☆夜玥論壇קd 蛋黃 2 個 (室溫)
5 I1 |2 ~& J, {ds-hk.nete 檸檬汁 1大匙table spoon
1 y0 z( d+ `2 _" C. c) }5 V9 rds-hk.netf 檸檬皮細末 1/2個份
7 O7 e  {* _6 r( `g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
8 A, \- |. F9 ^: ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區h 蛋白 2個 (室溫)
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9 m: S" S3 N5 B+ m; ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
: I* l( M1 s) E1 O' H6 ~  L! Z) ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.烤箱預熱160度C 或 325度F
8 p$ p* E7 V& a  ]☆夜玥論壇ק2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' k" U, R3 b( `  g" D
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }: y$ L- u9 w( j/ E7 Z6 B9 {
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
; \3 x3 `& `6 Q2 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n# \9 z2 R: r; x5 ]3 h$ w) R
派模有幾種處理法:
" o. l6 _( p. R% p" K8 W; b( R☆夜玥論壇ק1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出ds-hk.net. S6 {; L- P2 l( v& K
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
2 Y* Y4 B2 H2 G9 S# tds-hk.net3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
# f, p0 _2 {3 x6 T☆夜玥論壇קKO註:
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2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 H/ V) |9 P5 H2 C8 O# \/ I' ~+ U
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
/ l8 i5 [8 l  m8 s) Q0 x4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害