杏仁全麥蛋糕
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材料:
" v, s4 K# g: P☆夜玥論壇×§全麥麵粉 400公克
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杏仁粉 100公克
$ j2 q3 ?8 G* \, W2 q/ L2 i1 G1 g5 lds-hk.net糖粉 350公克
* D. v0 L! W% v6 ]ds-hk.net泡打粉 5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- T( \: D2 D( y
全蛋 350公克
. m* c' S/ I" A2 e奶油 350公克
) W& n7 x0 l8 K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽 5公克 ☆夜玥論壇×§8 F5 e0 j) y& A! J: F
檸檬汁 20公克
1 V: U. c* W$ z' W/ n2 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區杏仁片 50公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) p0 H2 m0 G5 d' o% a
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作法:☆夜玥論壇×§" u/ U e: M4 q9 _& W
1 雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
/ O9 T0 T4 } s, V9 q# K) ?0 X2 全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 F/ Q& q) y) Y" E; I9 I2 ^0 R+ }! z
3 將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
7 H& ^; a8 M8 l5 [ds-hk.net4 當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; A; ~4 f& G( Q2 C6 q* }ds-hk.net5 將麵糊盛入烤模中至約7分滿,撒上杏仁片,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。