[中菜] 紅燒獅子頭(二)〔已檢〕

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做法泡饅頭: a" w7 W: p, j4 Q- N  S. k
將水慢慢倒進碗裡，直到饅頭吸滿水後，再將饅頭捏到粉粉的程度。
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和佐料
' g1 U, _( c2 `( d: @; [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區花椒、鹽等佐料均勻攪和進泡過水的饅頭裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s4 ~4 h  D& H6 A2 `, z0 ?3 f% D7 m
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打 肉
1 w' m' |7 D. H! u1 ?; d6 h6 C絞肉中加入蔥、薑、酒、蛋，以同一方向均勻攪拌，一直到佐料與絞肉完全融合後，再摔打絞肉。ds-hk.net. Z, S. @1 J: I- E0 ~8 A7 u% M" {
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炸丸子
8 ~6 y3 P3 K" |ds-hk.net將絞肉捏成丸子狀，準備放進油鍋裡，中溫炸到呈金黃色撈起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j$ u- v4 O9 ]7 v& O3 I# s

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& C# \) B6 d# y/ C2 B6 P  ^白菜以滾水燙熟撈起。
; b' Q3 I1 s7 t7 N7 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק5 ]( X1 K+ |; V/ ?2 p' ^
打湯底
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待白菜入味後，熄火，放入肉丸子稍微悶一下，即可準備起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^, C) ?+ T2 Z+ `
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肉丸子摔打技巧
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備註家庭料理時可將白菜切成6∼8等分，以輕拍過的蒜頭用炸肉丸子時上層浮起來的油爆香後，再將白菜加入炒至5分熟，白菜會更香更美味。
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5 Q  w  h6 l, i# Y" eds-hk.net可用溫水將冬粉泡3∼5分鐘，放進紅燒獅子頭的湯底裡，即成為砂鍋獅子頭，一樣美味！
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