話梅粉蒸排骨
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話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以做成酸梅湯，也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說，話梅粉含有大量果酸，用來蒸排骨，一可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑，二可以消脂除膩，三還有開胃增食慾的作用。
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烹制材料(兩人份)2 y; e T ]4 a) }, q
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材料：ds-hk.net Y/ A. Y- l- ^. |9 v% {& ]
. z$ f. Y' s7 v排骨(2根，300克)、紅蘿蔔(半根)、香芹(2根)、蒜末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \* v: F2 ^# B# F
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醃料：
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話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)
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( k' k; J/ Q" |5 W0 {, i☆夜玥論壇ק1 排骨洗淨，斬成5厘米長的段，加入醃料抓勻，醃製30分鐘。☆夜玥論壇ק5 e$ G( g' ~! i. m
2 紅蘿蔔去皮，切成花條；蒜剁成末。
" ~ k7 q2 c3 |' J# S% j nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 香芹去根和葉，洗淨切成段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R$ b6 g) @( _- h# u% m
4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末，與排骨一同拌勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ \; w- P0 U; V
5 燒開鍋内的水，放入醃好的排骨，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。
, w: J: U8 G6 [+ R3 y( N: O6 取出蒸好的排骨，放入乾淨的盤中，淋入湯汁，即可上桌。
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4 H1 g; ]: ]' A, Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ; w1 J( l. @" G" C! H
2、話梅粉能夠幫助消化、增進食慾，但它屬於酸性食品，具有一定的刺激性，腸胃不好的人不宜多吃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ A$ q9 x3 {) h4 F5 }. @3 S0 \
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3、排骨醃制時，要用雙手抓勻，給排骨進行徹底按摩，使其入味均勻。
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4、挑選排骨時，應選肋骨較圓細的，肉色鮮紅，脂肪較少且潔白，這樣的排骨蒸出來才會嫩滑鮮美。
