[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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2.香吉士果汁  80公克
! u3 c- e: ]2 P5 n" c# t* Q: ~" ]　沙拉油  80公克ds-hk.net( [2 l0 b3 }, E' J5 I+ Z( D4 L8 R
　細砂糖  50公克
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2 r  y7 h! X5 |( v  Y$ [* g　蛋黃  140公克
7 `# d1 M% M" E☆夜玥論壇ק3.蛋白  270公克  N8 ?' D' O3 M7 b8 Y. W. `+ G/ p( w
　檸檬汁  少許
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/ D0 F+ `9 x0 x' S6 ]8 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.打發鮮奶油  適量ds-hk.net1 X1 {, [- v, j. ]  G
5.鮮奶油  適量
+ F" _! W4 N% F1 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ l8 H; S8 a: b! G* m  y
1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。
$ @- y+ J* O9 U1 Z' f☆夜玥論壇ק2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
: t9 ^2 {) h0 H9 E  M% n3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j# h3 H1 `. ~2 d* l3 D
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。ds-hk.net; M) x) ^$ A( ~% p4 x

: j$ F) }: S+ W+ ?【備　註】
( z8 w3 {* n$ x/ J( @+ x. S- I! B在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。