[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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材　料】
+ W. o$ n$ A4 e* z3 R" _( |1 w' K- a0 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.低筋麵粉  140公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. b$ A* m8 D) X- Y2 N9 y& b+ y  n) \
　泡打粉  3/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 e" P- j" m) m$ X& p
2.香吉士果汁  80公克
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# ~; `; j$ G5 y* O5 T1 k6 H5 d　細砂糖  50公克
: ~7 A4 O, D0 ~# ]+ P) [7 j- k. \: d+ l☆夜玥論壇ק　鹽  1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& B; u, y3 p( h4 ~4 |$ n" S( P
　蛋黃  140公克
; j, k. |7 Y. L9 m! ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蛋白  270公克! v& m) v/ u8 r: u3 R" c# v) W
　檸檬汁  少許
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: E. h/ {: c, V$ v5.鮮奶油  適量0 R1 o1 n8 l% u: n' M, b3 V$ r
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【做　法】☆夜玥論壇ק* q% F3 [! _6 A4 c3 U! q
1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。ds-hk.net7 `% P( Z6 P7 y/ V! `
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( E$ ?; _& B3 D# I! }& V
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @. G% R4 q2 }4 ~/ V/ {
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 m# x1 X+ Y9 u  K% ~
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【備　註】
5 z9 g" `- n6 rds-hk.net在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。