干貝白菜心〔已檢〕
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食譜名稱:干貝白菜心8 I A! b0 ~1 K8 |' l, _
食譜型態:家常清蔬 ☆夜玥論壇×§3 \0 |8 z) k; x
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干貝 ... 2粒 ☆夜玥論壇×§# e9 ]& J& o! Y/ J/ }( e7 W, [
白菜心 ... 6支
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1.白菜心洗淨對剖;干貝加水,移入蒸鍋,蒸透後撕成絲狀。
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" Y* X; o" D# U& b/ r4 x8 X, F# k☆夜玥論壇×§3.干貝放鍋中,注入高湯1杯,加入A料,煮滾後起鍋,淋上白菜心即可。
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1.大白菜,又名結球白菜、黃芽菜、花交菜等,屬十字花科植物白菜的葉球。大白菜是冬季當令蔬菜,為一般家庭常用,極適合與各種肉食同煮,且愈煮愈能吸取配煮食材的味道,滋味鮮美極了。它含蛋白質、脂肪、醣類、粗鮮維、灰分、胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷、鐵等,屬性甘、平,可清體熱、利尿。
5 t4 h! G( j, \9 s2.大白菜是冬季當令蔬菜。
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+ Z. _$ G( H0 O7 |7 |[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]