[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

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食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙☆夜玥論壇ק! N3 W4 p$ e# k! J( n
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調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 M# X/ \3 e7 A8 K: X2 l

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1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)
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2.絲瓜去皮，切小塊備用。蒜頭去皮，拍碎備用。蛋打散，加入1小匙鹽備用。
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   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。
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6 d0 J: S$ P8 D& Q. H( F4.另起一熱鍋，放1大匙油，倒入一半蛋汁烘煎，留下一半，
, w& t& V3 Y: X7 Q3 v$ G☆夜玥論壇ק   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，
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+ T1 _. s' \4 u☆夜玥論壇ק◎小叮嚀:
  l' K7 ^2 G7 i# L1 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，2 }9 N" ]; c8 R
  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。& c: ]' Y7 e  @4 F! Z# {
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]