[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

(4人份)
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食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙
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4 t/ f" v3 s4 dds-hk.net調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許: F0 F: ?7 j$ q2 o2 M4 B2 }# M4 H) a; G

7 W4 j* F. o/ a; o& R. {  l) x☆夜玥論壇ק做法:
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6 s4 u6 v! J. O# ~: W2 Pds-hk.net   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。☆夜玥論壇ק8 M* n3 d$ n- Y0 R$ V

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8 }6 Z: ~9 b1 u2 C" m/ _   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，
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◎小叮嚀:6 q. c6 N$ P' w5 B' a9 h+ L
  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，  p. N- a" R1 I) l" L+ z. Z7 Z
  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。ds-hk.net  X% e/ B& o- P+ a7 A

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