米苔目黑糖水剉冰〔已檢〕
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8 ]/ j6 {5 C- |( f e☆夜玥論壇ק食材:白米200g、水250c.c.、太白粉1小匙、地瓜粉2小匙、黑薑糖水適量、剉冰適量
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做法:
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1.米加水浸泡4小時備用。ds-hk.net! h4 o! L* h- R' \. t8 \# E5 \
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2.米與水一起倒入果汁機，打成無顆粒的米漿。
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8 R3 ]7 i/ L% T' Hds-hk.net3.太白粉及地瓜粉加入米漿內拌勻，以隔水加熱約15分鐘，ds-hk.net7 Q2 \( O, N& w' k4 z, l S: h4 Y
並不時攪拌使其成半糊狀即可。熄火持續攪拌米糊增加Q度。
0 c. K3 u! Z& ~: ^' { z' V( f, b (隔水加熱煮米漿可避免結塊燒焦。攪拌至米漿有黏性，較有口感。)
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% j1 i8 L5 {. z/ p☆夜玥論壇ק4.取一鍋煮熱水，一鍋放冰塊備用。米糊倒入塑膠袋，打結封口成漏斗狀，ds-hk.net: C; `0 x% ?2 T3 t0 ^; F: ^/ X
下方開一個小洞，將米糊擠壓成條狀直接滑入熱水中，汆燙數秒即可撈出。
. H% f5 ~ i& @$ b z+ ^+ P! y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (若未滾沸米苔目易沉在下方！)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y4 S6 G: e# l; m+ W( t
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5.將煮好的米苔目放入冰塊水中冰鎮。
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1 R! i- H9 q5 a ~☆夜玥論壇ק6.將涼透的米苔目瀝出，放在剉冰上，淋上黑糖水即完成。ds-hk.net. } z) M; ^( C! X( ^: l
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食材:熱水1000c.c.、黑糖200g、二砂糖1大匙、冬瓜茶磚150g
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將冬瓜茶磚放入熱水，使其融解化開(冬瓜茶磚煮糖水較不死甜)，
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再將黑糖及二砂糖，以微小火加熱煮糖水約40分鐘。
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(煮糖水得適時攪拌，以免尚未融解的糖塊煮焦。)
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! x: c7 j4 [7 Y) Z7 P' Z6 a- O熬煮至糖水約減少1/3，略為濃稠即可熄火，放涼即為黑糖水。
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) F+ h* q* s8 `☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]
