[中菜] 蔥燒梅花豬

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1.梅花豬肉條先用醬油、鰹魚粉、少許蒜末醃約15分鐘備用。ds-hk.net4 x' ]( S1 K2 a$ _# {1 X. x9 W

: ]+ L7 ?( w2 u: O2.起油鍋開中小火，倒入少許油，先用蒜末及蔥段爆香，再將醃好梅花豬肉條放入鍋中。
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3.梅花豬肉條放入，先拌炒約1~2分鐘至變色，接著加入約100c.c.的開水，
( t; i- l- g0 b6 |3 e8 H( T   待水沸騰後，立即轉小火，讓其再沸騰約10~20秒。
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4.最後再倒入辣椒末、蔥段拌炒10秒就好了。